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23 Giugno 201718 Gennaio 2022 Stefano 15813 Views 0 commenti

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28 Febbraio 201722 Gennaio 2020 Stefano 38676 Views 4 commenti

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(ricetta n 1)Insalata di lenticchie au due salmoni.Bretagne Magazine pag 60Per 4 persone200g di lenticchie nere200g di salmone fresco150g di salmone affumicato1 cipolla rossa8/10 cuori di carciofo (in barattolo?)2 cucchiai di salsa teriyakiil succo di un limonesale, pepePer il condimento alle erbequalche foglia di erbe aromatiche (prezzemolo, coriandolo, dragoncello, erba cipollina)6 cucchiai di olio d'oliva2 cucchiai di aceto balsamico bianco1-Mettete le lenticchie in un pentolino di acqua fredda non salata e portate a ebollizione per 20 minuti fino a che non siano morbide. Scolate le lenticchie e tenetele da parte.2-Preparate il condimento alle erbe. In una tazza mescolate l'olio d'oliva e l'aceto balsamico bianco, aggiungete le erbe finemente tagliate, salate, pepate, mescolate e tenete da parte.3-Tagliate il salmone fresco a cubetti e il salmone affumicato a striscioline. La cipolla a rondelle.4-In una padella, fate saltare i dadi di salmone fino a che siano dorati. Aggiungete la salsa tiriyaki e mescolate.5-Nell'insalatiera mescolate le lenticchie nere, i cuori di carciofo sgocciolati, le lamelle di cipolla, le striscioline di salmone affumicato e i dadi di salmone. Degustate l'insalata tiepida o fredda. ... See MoreSee Less

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